健康新訊息

 

朋友之中﹐很多人都不吃雞蛋。就算吃﹐也去掉蛋黃。說膽固醇高﹐不宜多吃﹐尤其是中老年人。

本地營養師亦大力反對吃雞蛋﹐還列出了不少數據﹐以證明雞蛋含大量膽固醇, 有損健康。


其實人體是需要大量膽固醇的。有害的只不過是低密度膽固醇(俗稱壞膽固醇)﹐雞蛋黃含有高密度膽固醇(俗稱好膽固醇) ﹐高密度膽固醇非但對人體有益﹐還能掃除低密度膽固醇﹐令人體更健康﹐實在是保健的妙品。


雞蛋非但有大量高密度膽固醇,有益健康﹐蛋黃還含有非常豐富的蛋黃素﹐蛋黃素可以提高小童的智力﹐有助成年人的記憶力﹐還能防止老人癡呆(現稱腦退化症) 。

當然也有例外。有研究顯示﹐患有糖尿病的人﹐不宜多吃雞蛋。因可能會導致中風。


我們應該感謝本地的營養師﹐將雞蛋說成是洪水猛獸﹐致很多人不敢食用﹐令到雞蛋價格非常便宜。我們千萬不要與他們爭論﹐以免他們改變論點而令雞蛋漲價。 反正雞蛋現在價廉物美﹐大家盡情享用吧。

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